COMO CONFIGURAR LA IDEA DEL NEGOCIO.
Configurar la idea del negocio, es en realidad elaborar un plan de negocio. El plan es fundamental antes de iniciarse en la actividad, como mínimo con unos seis meses de antelación. Nosotros hemos desgranado el plan de negocio, no resumido en un capítulo sino a lo largo del libro. Básicamente esta idea del negocio, debe responder a una serie de preguntas previamente fijadas por nosotros. Deben ser claras y concisas y serán la guía a seguir en el momento de iniciar la actividad.
1. ¿Cual va a ser el perfil del negocio?
El negocio que proponemos va a consistir en un pequeño restaurante o bar, con capacidad para 20 comensales, más 10 comensales en barra. Estas discretas dimensiones son en opinión del autor del libro, fundamentales para disminuir el riesgo, inversión y mantenimiento.
2. ¿Qué modelo de Restaurante se adecua mejor a nuestra idea del negocio?
3. ¿Cúal va a ser nuestra competencia y como se presenta el mercado?
4. ¿En que consiste nuestro plan de marketing?
5. ¿Cuales son los riesgos y su análisis?
6. ¿Quienes van a conformar nuestro equipo de trabajo?
Clientes asiduos
7. ¿Se necesita un plan financiero?
Las opciones consisten en las siguientes posibilidades:
- Capitalización por desempleo, pago único.
- Subvenciones por trabajador autónomo.
- Créditos.
8. ¿ Que obligaciones legales, fiscales y laborales se necesitan cumplir?. ¿Como obtener la licencia de actividad?.
9. ¿Cual va a ser nuestro sistema de cobro a los clientes?.
10. ¿Como se va a gestionar la contabilidad? bares-y-restaurantes.programas-gratis
11. ¿Cual va a ser nuestra relación con proveedores y la política de compras?
12. ¿Cual va ser el horario?
- Toma de la decisión final en equipo.
- Negocio compartido: familiar o asociado.
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