Cuando nuestros niños cumplen años es costumbre organizarles una fiesta de cumpleaños, donde les solemos preparar a ella o él, todas los "bocadillitos" más apetecibles, bebidas deliciosas y "chuches" a raudales. Además les presentamos juegos, piñatas y música.
Con esta fórmula tan habitual de distraer a nuestros hijos, desde luego, se lo van a pasar en grande, puesto que los niños son sencillos y se entretienen con muy poco, pero, ¿por que no proponer otras ideas?.
Los hosteleros sabemos que durante la jornada de trabajo, existen horas que podríamos llamar "muertas", por su escasa rentabilidad. La ausencia de clientes –en esa franja horaria– es casi total. Normalmente esas horas van desde, las 17.00 h. hasta las 21.00 h. Es un tiempo poco activo ya que, terminó la larga sobremesa de la comida y tampoco empezó el tapeo o aperitivo antes de la cena.
Una buena idea podría ser, organizar para niños, fiestas gastronómicas en sus cumpleaños y también, prepararles minicursillos de cocina. De esta manera los pequeñines, enriquecerían sus experiencias, introduciéndose en el maravilloso mundo de la cocina. Quien sabe, a lo mejor, pueden convertirse en el futuro, en magníficos chefs.
Con frecuencia indagamos en el mundo anglosajón del que tomamos ideas innovadoras. Muy a menudo, desgraciadamente, nos llevan la delantera. Un ejemplo de ello es la Cocina Callejera. Desarrollada en algunos países desde hace décadas, si digo décadas. Hace tan sólo dos o tres días, se visualizó un programa en la tve1, sobre este tema. Se presentó como una gran novedad: los camiones de comida callejera. El espacio recordaba que solo es legal en la provincia de Sevilla; en el resto del Estado Español esta prohibida, salvo en eventos gastronómicos, ferias, festivales, fiestas o mercadillos, es decir, limitado a unos cuantos días. Así estamos de retrasados en nuestro País con 3 millones de parados. Surrealista ¿no?.
Volvamos a nuestra propuesta de negocio hostelero: Fiestas Gastronómicas para niños.
No solo van a merendar como en cualquier fiesta de cumpleaños, sino que van a divertirse "cocinando". Pienso que es una idea magnífica que podemos organizar cada tarde –por ejemplo de lunes a viernes– en nuestro Restaurante o Bar.
Lo tenemos todo para desarrollarlo: cocina, botelleros de bebidas, barra, sala y hasta música. Con cuatro guirnaldas por el techo y paredes y unos cuantos vasos y platos de cumpleaños, lo tenemos solucionado.
Vamos a ver, que fiestas gastronómicas podemos desarrollar:
– Fiesta de las Magdalenas. De chocolate, rellenas, rellenas con sorpresa.
– Fiesta de las "Tartitas en taza" (Cupcakes). De chocolate, vainilla, manzana, fresa, melocotón, chocolate blanco. Las opciones son infinitas.
– Fiesta de la pizza con Papá. Si, con el padre también. No solo siempre van a ser las madres las que acompañen a los niños. Es una oportunidad para sacar al padre de casa o de su trabajo y que comparta una tarde de fiesta con sus hijos.
– Fiesta del "Monstruo come galletas". Se enseñará a elaborar un bizcocho en forma de "Monstruo come galletas" y a cocinar todo tipo de ricas galletas.
– Fiesta del Chocolate. ¡Se imaginan las posibilidades!.
– Fiesta de la Tarta. Aprenderemos a hacer bellas, divertidas y espectaculares tartas de cumpleaños. Después colocaremos nuestras velas y ¡a soplaaaaaaar!.
– Fiesta de las Empanadillas. Dulces y Saladas.
Les adjuntamos algunas webs para tomar ideas:
Nuevo libro sobre Hostelería (248 páginas)
