Programa Fallas 2015.

Programa completo Fallas 2015. Valencia.




ENERO 2015

Día 16 de enero. Viernes, a las 21:00 horas.
Gala de la Cultura en el Teatro Principal. Obras de teatro.

Día 18 de enero. Domingo, a las 18:00 horas.
Gala de la Cultura Infantil en el Teatro PrincipalObras de teatro.

Día 30 de enero. Viernes, a las 22:30 horas.
Solemne Exaltación de la Fallera Mayor de Valencia,  ESTEFANIA LÓPEZ MONTESINOS  y su Corte de Honor en el Palau de la Música. Al finalizar la Exaltación, habrá efectos de luz y color.

Día 31 de enero. Sábado, a las 18:00 horas.
Solemne Exaltación de la Fallera Mayor Infantil de Valencia,  MARÍA DONDERIS SANCHIS  y su Corte de Honor en el Palau de la Música, Al fnalizar la Exaltación, efectos de luz y color.

FEBRERO 2015

Día 1 de febrero. Domingo.
Intercambio de fotografias en el Palacio de la Exposición.
Fallas Mayores.
A las 9:15 horas:
EL PILAR – SANT FRANCESC. POBLATS AL SUD – RASCANYA.
A las 10:30 horas:
BENIMAMET- BURJASOT- BENIFERRI. BOTANIC – LA PETXINA. EL CARMEN.
A las 11:45 horas:
CAMINS AL GRAU. MALVARROSA – CABANYAL- BETERÓ. CANYAMELAR- GRAU -NAZARET.
A las 13 horas:
RUZAFA A. RUZAFA B. LA ROQUETA- ARRANCAPINS.

Imposición de “Bunyols d`Or amb Fulles de Llorer i Brillants” en el Palacio de la Exposición.
A las 16:00 horas:
PLA DEL REIAL- BENIMACLET. PLA DEL REMEI- GRAN VÍA.
A las 17:45 horas:
BENIMAMET- BURJASOT- BENIFERRI. BOTANIC – LA PETXINA.
A las 19:00 horas:
OLIVERETA. PATRAIX.

Día 4 de febrero. Miercoles, a las 21:30 horas.
X Gala de la Pirotecnia. (La IX Gala fue en el Hotel ABBA Acteón).
El Ayuntamiento de Valencia, a través de la Junta Central Fallera, hará público el programa de disparos de las próximas Fallas, con todas las Mascletàs y Castillos. Asistirán las Falleras Mayores, el presidente de la Junta Central Fallera, todos los pirotécnicos participantes y demás autoridades.

Día 7 de febrero. Sábado, a las 12:00 horas.
Inauguración de la Exposición del Ninot y Ninot Infantil de 2015. (Carpa de Nuevo Centro Comercial).
Presentación del Libro Oficial Fallero 2015. Finalizada la misma, habrá una mascletà.

Día 8 de febrero. Domingo.
Intercambio de fotografías en el Palacio de la Exposición.

Fallas Infantiles.
A las 9:15 horas:
EL PILAR-SANT FRANCESC. JESÚS. PLA DEL REIAL – BENIMACLET.
A las 10:30 horas:
BENICALAP. CAMPANAR. PATRAIX. MISLATA.
A las 11:45 horas:
PLA DEL REMEI- GRAN VIA. POBLATS AL SUD. QUART DE POBLET – XIRIVELLA.
A las 13:00 horas:
QUATRE CARRERES. ZAIDIA. LA CREU COBERTA.

Imposición de “Bunyols d’Or amb Fulles de Llorer i Brillants” en el Palacio de la Expo
sición.
A las 16:30 horas:
QUATRE CARRERES. LA ROQUETA ARRANCAPINS.
A las 17:45 horas:
EL CARMEN. LA CREU COBERTA.
A las 19:00 horas: POBLATS AL SUD. QUART DE POBLET – XIRIVELLA.

Día 14 de febrero. Sábado.
Intercambio de fotografías infantiles en el Palacio de la Exposición.

Fallas Infantiles.
A las 9:15 horas:
RUZAFA A. RUZAFA B. RASCANYA.
A las 10:30 horas:
LA ROQUETA – ARRANCAPINS. LA SEU - LA XEREA - EL MERCAT. OLIVERETA.
A las 11:45 horas:
CAMINS AL GRAU. ALGIRÓS. MALVARROSA – CABANYAL – BETERÓ. CANYAMELAR – GRAU – NAZARET.
A las 13:00 horas
BENIMAMET – BURJASSOT – BENIFERRI BOTANIC – LA PETXINA EL CARMEN.

Imposición de “Bunyols d’Or amb Fulles de Llorer i Brillants” en el Palacio de la Exposición.
A las 16:30 horas:
BENICALAP. CAMPANAR. EL PILAR-SANT FRANCESC.
A las 17:45 horas:
RUZAFA A. RUZAFA B.
A las 19:00 horas:
ALGIROS. MISLATA.

Día 15 de febrero. Domingo.
Intercambio de fotografías en el Palacio de la Exposición.

Fallas Mayores.
A las 9:15 horas:
PLA DEL REMEI – GRAN VÍA. BENICALAP. CAMPANAR.
A las 10:30 horas:
CREU COBERTA. MISLATA. QUART DE POBLET – XIRIVELLA. ZAIDIA.
A las 11:45 horas:
ALGIROS. LA SEU-LA XEREA-EL MERCAT. JESUS. QUATRE CARRERES.
A las 13:00 horas:
OLIVERETA. PATRAIX. PLA DEL REIAL – BENIMACLET.

Imposición de “Bunyols d’Or amb Fulles de Llorer i Brillants” en el Palacio de la Exposición.
A las 16:30 horas:
CAMINS AL GRAO. MALVARROSA-CABANYAL-BETERO. CANYAMELAR-GRAO-NAZARET.
A las 17:45 horas:
JESÚS. LA SEU – LA XEREA – EL MERCAT.
A las 19:00 horas:
ZAIDIA. RASCANYA.


Día 20 de febrero. Viernes, a las 21:30 horas.
Gran Gala Fallera, en la Feria de Valencia. Acuden comisionados y juntas locales falleras de Valencia y de muchos pueblos.

Día 22 de febrero. Domingo, a las 7:40 horas.
Macrodespertà desde la calle de la Paz hasta la plaza del Ayuntamiento. Trons de bac.
Seguidamente se ofrecerá un desayuno fallero a todos los participantes en la misma.
A las 12:00 horas:
Entrada de Bandas de Música desde la plaza de la Virgen pasando por la plaza de la Reina y calle San Vicente, para llegar hasta la plaza del Ayuntamiento donde se interpretará conjuntamente por todos el pasodoble El Fallero.
A las 14:00 horas:
Mascletà en la plaza del Ayuntamiento.
A las 20:00 horas:
Cridà desde las Torres de Serranos.
Finalizada la misma, efectos de luz y color.

MARZO 2015

Día 1 de marzo. Domingo, a las 11:00 horas.
Concurso del Cant de l’Estoreta. Plaza del Carmen.
A las 14:00 horas:
Mascletà en la plaza del Ayuntamiento.
A las 17:00 horas:
Cabalgata del Ninot por la siguiente ruta:
Salida en la Glorieta de la calle de la Paz, San Vicent, Plaza del Ayuntamiento, Marqués de Sotelo, para finalizar en la calle Játiva.
Al finalizar la misma, en la plaza del Ayuntamiento,
mascletà de colores.



Día 2 de marzo. Lunes, a las 14:00 horas.
Mascletà en la plaza del Ayuntamiento.

Día 3 de marzo. Martes, a las 14:00 horas.
Mascletà en la plaza del Ayuntamiento.

Día 4 de marzo. Miércoles, a las 14:00 horas.
Mascletà en la plaza del Ayuntamiento.

Día 5 de marzo. Jueves, a las 14:00 horas.
Mascletà en la plaza del Ayuntamiento.
A las 12:00 horas:
En la plaza del Ayuntamiento salida de la XLV
Ronda Fallera de Coches de l’Antigor.

Día 6 de marzo. Viernes, a las 14:00 horas.
Mascletà en la Plaza del Ayuntamiento.

Día 7 de marzo. Sábado, a las 14:00 horas.
Mascletà en la plaza del Ayuntamiento.
A las 00:00 horas:
Mascletà de colores en la plaza del Ayuntamiento.

Día 8 de marzo. Domingo, a las 14:00 horas.
Mascletà en la plaza del Ayuntamiento.

Día 9 de marzo. Lunes, a las 14:00 horas.
Mascletà en la plaza del Ayuntamiento.

Día 10 de marzo. Martes, a las 14:00 horas.
Mascletà en la plaza del Ayuntamiento.

Día 11 de marzo. Miércoles, a las 14:00 horas.
Mascletà en la plaza del Ayuntamiento.

Día 12 de marzo. Jueves, a las 14:00 horas.
Mascletà en la plaza del Ayuntamiento.

Día 13 de marzo. Viernes, a las 14:00 horas
Mascletà en la plaza del Ayuntamiento.

Día 14 de marzo. Sabado, a las 14:00 horas.
Mascletà en la plaza del Ayuntamiento.
A las 18:00 horas:
Lectura del veredicto popular y proclamación del Ninot Indultat Infantil 2015 y de los mejores ninots de sección.



Día 15 de marzo. Domingo, a las 08:00 horas.
Plantà de todas las Fallas Infantiles.
A las 14:00 horas:
Mascletà en la plaza del Ayuntamiento.
A las 18:00 horas:
Lectura del veredicto popular y proclamación del Ninot Indultat 2015 y de los mejores ninots de sección.
A las 00:00 horas:
Castillo de fuegos artificiales en el paseo de la Alameda.



Día 16 de marzo. Lunes, a las 08:00 horas.
Plantà de todas las Fallas.
A las 14:00 horas:
Mascletà en la plaza del Ayuntamiento.
A las 16:30 horas:
Reparto de premios obtenidos por las Fallas Infantiles en las diferentes secciones en el Ayuntamiento.
A las 22:30 horas:
Bailes y canciones tradicionales valencianas en el Ayuntamiento de Valencia, con la colaboración de la Federación de Folklore de la Comunidad Valenciana.
A las 01:00 horas:
Castillo de fuegos artificiales en el paseo de la Alameda.

Día 17 de marzo. Martes, a las 09:30 horas.
Reparto de premios obtenidos por las Fallas en las diferentes secciones en el Ayuntamiento, así como por los concursos de calles adornadas e iluminadas y de llibrets de falla.
A las 14:00 horas:
Mascletà en la plaza del Ayuntamiento.
A las 15:30 horas:
Ofrenda de flores a la Virgen de los Desamparados.
Itinerario: Desde la calle de San Vicente. Horarios y Sectores:
15:30 EL PILAR-SANT FRANCESC. 16:30 PATRAIX. 17:30 BOTANIC-LA PETXINA. 18:30 LA SEU-EL MERCAT. 19:00 QUART-XIRIVELLA. 20:30 JESUS. 21:30 RUZAFA B. 22:00 CREU COBERTA. 23:00 CASAS REGIONALES. 23:15 JUNTAS LOCALES. 23:20 FALLA QUART EXTRAMUROS-VELÁZQUEZ. 23:25 FALLERA MAYOR INFANTIL DE VALENCIA, MARÍA DONDERIS SÁNCHIS Y SU CORTE DE HONOR.
Itinerario: Desde la calle de la Paz. Horarios y Sectores:
15:30 PLA DEL REIAL-BENIMACLET. 17:00 CANYAMELAR-GRAO-NAZARET. 18:15 LA XEREA. 18:30 RASCANYA. 19:45 CAMINS AL GRAU. 21:30 RUZAFA A. 22:00 MISLATA.
A las 01:00 horas:Castillo de fuegos artificiales, en el paseo de la Alameda.



Día 18 de marzo. Martes, a las 14:00 horas.
Mascletà en la plaza del Ayuntamiento.
A las 15:30 horas:
Ofrenda de flores a la Virgen de los Desamparados.
Itinerario: Desde la calle de San Vicente. Horarios y Sectores:
15:30 LA ROQUETA-ARRANCAPINS. 17:00 OLIVERETA. 18:30 ZAIDIA. 20:00 EL CARME. 20:45 BENICALAP. 22:00 CAMPANAR. 23:00 CASAS REGIONALES. 23:15 FALLA CARRERA MALILLA-ISLA CABRERA. 23:20 FALLERA MAYOR DE VALENCIA, ESTEFANÍA LÓPEZ MONTESINOS, Y SU CORTE DE HONOR.
Itinerario: Desde la calle de la Paz. Horarios y Sectores:
15:30 BENIMAMET-BURJASSOT-BENIFERRI. 17:15 MALVARROSA-CABANYAL-BETERO. 18:30 ALGIROS. 19:30 POBLATS AL SUD. 20:30 QUATRE CARRERES. 22:00 PLA DEL REMEI-GRAN VIA.
A las 01:30 horas:
Nit del Foc en el paseo de la Alameda.



Día 19 de marzo. Martes, a las 11:00 horas.
En el puente de San José, las Falleras Mayores de Valencia y sus Cortes de Honor harán una Ofrenda de Flores ante la imagen del Patriarca, San José..
Terminado el acto, mascletà patrocinada por la Falla Doctor Olóriz.
A las 12:00 horas:
Misa Solemne en Honor del Patriarca San José a la Catedral de Valencia, oficiada por el Arzobispo de Valencia, Monseñor Antonio Cañizares Llovera, ofrecida por Junta Central Fallera y el Gremio de Artistas Carpinteros, con la asistencia de las Falleras Mayores de Valencia y sus Cortes de Honor. Misa cantada por el Coro Catedralicio y la Orquesta del Conservatorio José Iturbi.
A las 14:00 horas:
Mascletà en la plaza del Ayuntamiento.
A las 19:00 horas:
Cabalgata del Fuego.
Itinerario: Salida de la calle Ruzafa, Colón, finalizando en la Porta de la Mar.
A las 22:00 horas:
Cremà de las fallas Infantiles.
A las 22:30 horas:
Cremà de la falla Infantil primer premio de la Sección Especial.
A las 23:00 horas:
Cremà de la Falla Infantil de la plaza del Ayuntamiento.
A las 00:00 horas:
Cremà de todas las fallas de Valencia.
A las 00:30 horas:
Cremà de la falla primer premio de la Sección Especial.
A las 01:00 horas:
Cremà de la falla del Ayuntamiento.

                                                 GUÍA DE VIAJES, VALENCIA LAS FALLAS

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Cocina Fácil

Simplificación en los platos de nuestra Carta.



Este es el tercer artículo que tratamos este tema. Los otros dos son:
Las Carnes en la Carta.
Los Postres en la Carta.

La elaboración de un tercer artículo, hace hincapié  en la  importancia que damos a esta estrategia en la gestión de nuestro negocio. Una estrategia que condicionará, casi con toda seguridad, el éxito de nuestra pequeña empresa.Ver libro.

Vamos a realizar una comparativa para comprender la enorme diferencia en aplicar un método de trabajo u otro en nuestra cocina profesional. Ver libro.

Elaboración de Caldos para Arroces.
Los ejemplos 1 y 2 describen los sistemas de elaboración que utilizan actualmente muchos restaurantes españoles en pleno funcionamiento. Ver libro.

Los ejemplos 3, 4, 5 y 6 son nuestras propuestas alternativas. Ver libro.

*Ollas a presión para hostelería. Capacidades, desde 25 hasta 300 raciones. 
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Versión 4. CALDO DE PESCADOS-MARISCOS. 4 litros de caldo. Ver libro.

Versión 5. CALDO DE CARNES O PESCADO-MARISCO. 8 litros de caldo. Ver libro.

- Adquisición de caldo concentrado para hostelería.




Versión 6. CALDO DE CARNES O PESCADO-MARISCO. 1 litro de caldo. Ver libro.


A RECORDAR
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Armenia en Otoño

Tiempo otoñal en Armenia y Artasakh.

Paisaje otoñal con cruz Armenia.

La mayoría de todos nosotros acostumbramos a elegir como tiempo vacacional los calores del verano. Es comprensible ya que es una tradición muy arraigada en nuestro país y  obviamente favorecida por el buen clima.


Hanqavan, provincia de Lori. Otoño en Armenia.


Nuestra propuesta en el caso de Armenia, es elegir nuestras vacaciones en las estaciones de otoño y primavera. Las ventajas son enormes:
- Temperaturas muy suaves.
- Magníficas excursiones campestres y de montaña.
- Una espectacularidad abrumadora en sus paisajes. ¡Que tonalidades en otoño! y ¡Que  torrentes de aguas en los deshielos de primavera!.
- Temporada de abundancia de frutas, frutos y verduras.
- Descubriremos la paz y sosiego de la vida rural de los pequeños pueblos de Hayastan. 
- Precios en vuelos, alojamiento y comida más rebajados.


Makaravank, provincia de Tavush. Otoño en Armenia.


Lago Park Lich, provincia de Lori. Otoño en Armenia.



Bosques de Artasakh. Otoño en Armenia.



Pueblo de Dadivank. Artsakh. Otoño en Armenia.


Complejo monástico en Karabakh


Región Vaspurakan, provincia de Kotayk. Otoño en Armenia. 

"La mayoría de las fotografías tienen el copyright en exclusiva de sus autores armenios, a los que nombro en cada una de ellas.  Así mismo las imágenes, se muestran como información útil para los lectores y sólo favorecen a los propietarios debido a su difusión y por tanto promoción".

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Cocina Armenia

Festival Barbacoas en Akhtala, Armenia.

Fuente: www.hetq.am

En el límite de la provincia norteña de Lori, a unos 180 kilómetros de la capital Yerevan, esta pequeña ciudad de Akhtala, situada entre bellas y boscosas colinas surcadas por el río Debed, destaca por poseer uno de los complejos fortificados y eclesiáticos del medievo, de gran valor histórico y artístico.




Dentro de su magnifica fortaleza  (siglo X) rodeada de acantilados estratégicos y grandes desfiladeros, sobresale el enigmático monasterio-iglesia del siglo XIII, llamado Surp Astvatsatsin (Madre de Dios). La fecha de la construcción puede ser variable ya que tradicionalmente y a lo largo de la historia de Armenia, infinidad de monasterios fueron eregidos sobre las viejas y deterioradas construcciones de otras iglesias.

Su interior posee unos de los grupos de frescos de arte bizantino más importantes de todo el Cercano Oriente. Se han conservado en perfectas condiciones llenos de expresividad y colorido, salvo algunas  figuras más deterioradas.


Es aconsejable realizar esta visita cultural haciéndola coincidir, si es posible, con la celebración del Festival de Barbacoas de Akhtala que se celebra a primeros de cada Septiembre.

Ademas de los deliciosos Khorovats (pinchos de carne asados a la brasa), podemos encontrar barbacoas de todo tipo de verduras, asados khinkali; diferentes métodos de braseados como el tradicional horizontal,  "la barbacoa en la chimenea", "la barbacoa en el hoyo" (barbacoa pastor) y "la barbacoa en horno de tierra" (tonir).

El festival está amenizado por grupos musicales de canto y danzas tradicionales armenios.
Un festival gastronómico muy recomendable.


                                        Fuente: www.tert.am

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